Sapori tipici

Invito a “tastè”

Se vieni a Cortemilia preparati a “tastè”, ad assaggiare!

Oltre alla nocciola più buona del mondo, sono tantissimi i prodotti tipici e le specialità che puoi assaggiare di Cortemilia e dintorni come i formaggi e le tume di Murazzano e Roccaverano, le pregiatissime carni bovine, la più conosciuta la Fassona Piemontese, i gustosissimi salumi di campagna come il lardo, i cotechini e le frizze, il Tartufo, bianco e nero

Qui puoi gustare i piatti della vera tradizione piemontese, gli agnolotti al plin, il bollito, il fritto misto alla piemontese, la Bagna càuda. Tra i dolci non perderti il bonèt, budino al cioccolato di antichissima ricetta, la Torta di Nocciole, i Baci di Cortemilia, i Baci di Dama, i Brutti ma Buoni e la Crema di Nocciole.

Ogni ricetta si sposa con i vini tradizionali, il Dolcetto, Barbera Doc, il Moscato Docg e la Grappa.

A questi si è recentemente aggiunto lo spumante piemontese, l’Alta Langa Docg, un vino molto profumato e strutturato adatto ad accompagnare tutti i piatti della cucina tipica locale.